加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:瑞泽 |
型号:RZ-1000 | 电压:380V | 功率:2.2kw |
净重:490kg | 包装:薄膜袋缠绕 | 外形尺寸:2200*1300*1850mm |
产品用途:肉制品腌制入味 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 |
适用范围、适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。
滚揉机工作原理:
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,
从而达到按摩、腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产
品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,
噪音小,性能可,操作简单,设备使用***。